竹の子と人参は一口大に、もずくは食べやすい長さにカットする。

もずく以外の材料、調味料を鍋に入れ、落とし蓋をし、中火で煮汁が１/３以下になるまで煮る。（15分位）

強火にしたらもずくを加え、汁を絡ませるように1分程煮る。