ボールに、卵を泡だて器で溶き、冷ご飯・５ミリの輪切りのソーセージ・チーズ・塩・こしょうを入れて、混ぜ合わせる。

熱したフライパンに、多めのバターで、中火で１０分、ひっくり返して５分、焼きます。

ソースを混ぜ合わせて、出来上がり。