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●○あぶらめし○●

ハッチままちゃん
ハッチままちゃん @cook_40046800

豚バラブロックを調味料で合わせるだけ♪
白米がすすむ簡単な中華のおかずです!!
このレシピの生い立ち
白米と一緒にがっつきたい!!!!!

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材料

2人分
  • 豚バラブロック 400g
  • 砂糖もしくはメープルシロップ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • トウバンジャン 大さじ1
  • しょうが(チューブでも可) 適量
  • にんにく(チューブでも可) 適量
  • コチュジャン お好みで
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを1㎝の厚さに切って、砂糖をまぶして3分くらい置いておきます。

  2. 2

    その他の調味料を全て混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに豚バラをしき、炒めていきます。

  4. 4

    両面に軽く火が通ったら、2の調味料を加えます。※油がはねるのでアルミなどの密封されないものでふたをしておきます。

  5. 5

    中火でしっかり焼いていきましょう。

  6. 6

    水分がほとんどなくなって、照りがでたら完成!!

コツ・ポイント

豚バラは火を入れすぎると、油が外に出て硬くなってしまうので注意!!
最初に砂糖でなじませておくと、肉質が柔らかくなります。

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ハッチままちゃん
ハッチままちゃん @cook_40046800
2010/02/05 07:23に公開
子供がまだ小さいので、時短とアイデアを心がけてます( ・∇・) 我が家の定番!!を増やしたいです♪
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このレシピのキーワード

豚バラかたまり にんにく 酒 コチュジャン メープルシロップ しょうが

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