お誕生日ガトーショコラ
sornky @cook_40050204
板チョコ（ビター）とラム酒で大人な感じに。
このレシピの生い立ち
旦那様のお誕生日。近所のケーキ屋がなんと夏休み！！手作りチョコレートケーキが食べたい！との旦リクエストにこたえて～。。。なんで夏休み。。。
お誕生日ガトーショコラ
板チョコ（ビター）とラム酒で大人な感じに。
このレシピの生い立ち
旦那様のお誕生日。近所のケーキ屋がなんと夏休み！！手作りチョコレートケーキが食べたい！との旦リクエストにこたえて～。。。なんで夏休み。。。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
板チョコを小さくわる（刻まなくて大丈夫！）
型にバター（分量外）をぬりクッキングペーパーをしく - 2
薄力粉とココアパウダーを2回ふるう
- 3
湯煎（60℃ほど）にかけてボールにバターとチョコをいれてとかす
なめらかになるまでまぜる - 4
このあたりでオーブンと160度に予熱！
別ボウルに卵黄2個と砂糖20gほど（半分少な目）いれ白っぽくなるまでまぜる
- 5
４のボウルに３のチョコレートとバターをすこしずついれて混ぜる ふるった２の粉類もまぜる
- 6
メレンゲををつくる！
別ボウルに卵白をいれ少しずつ残りの砂糖をいれてツノがたつまでひたすら泡立て器でまぜる！ - 7
５のボウルに６のメレンゲの３分の１ほどいれ泡立て器でまぜる
のこりのメレンゲもしゃもじでさっくりといれてきるようにまぜる - 8
型にながしいれてオーブン160℃で30分！
コツ・ポイント
メレンゲは根気よく。。。 今回は残った生クリームを軽くあわだててそえてみました。夏はホイップが溶けやすいので少し塩をいれることで温度を冷やしています！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17628778
