芽キャベツは切り口に十字の切れ込みを入れて沸騰したお湯で２分煮ます。竹串をさしてみて柔らかくなったら取り出します。

ココット皿にカレーを入れ、

芽キャベツ、プチトマト、卵、チーズ、スパイス＆ハーブを順にのせていきます。

卵がかたまったら、できあがり。

レトルトミートソースでも作ってみました。