１０品目☆まろやかミネストローネ
scenery_co @cook_40057386
冷蔵庫にある野菜をとにかく沢山入れて食べるスープ！隠し味のはちみつでまろやか～☆蓮根シャキッが意外とGOOD♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたかったので。酸味が苦手な主人のために、隠し味にはちみつを…まろやかで美味しい♪
１０品目☆まろやかミネストローネ
冷蔵庫にある野菜をとにかく沢山入れて食べるスープ！隠し味のはちみつでまろやか～☆蓮根シャキッが意外とGOOD♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたかったので。酸味が苦手な主人のために、隠し味にはちみつを…まろやかで美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは塩を少々入れたお湯で茹でて小さめに切っておく
- 2
にんにくはみじん切り、それ以外の材料は全て１～２センチ角に切る
- 3
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎ・人参・蓮根を入れて炒める
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、キャベツ、しめじを加え、塩を入れさらに炒める
- 5
野菜がしんなりしたら、大豆、水、トマト缶、コンソメ顆粒、ローリエを加え、弱火～中火で２０分煮る
- 6
カボチャ、じゃが芋を加えてさらに１０分煮る
- 7
ブロッコリーを加え、はちみつ、塩こりょう（分量外）で味を調え、仕上げにパルメザンチーズを振って完成☆
コツ・ポイント
○野菜を炒める時に塩を入れると、甘みが出て美味しいです。
○野菜はお好みで！茄子やズッキーニなどでも。個人的には蓮根の歯ごたえが好きですが、天然な主人には「じゃが芋が固い？」と言われました。。これもお好みで＾＾；
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17628782
