鶏肉と大根の梅昆布茶煮

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

さっぱりした煮物。食欲のないときに…。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした煮物が食べたくて考えました。

鶏肉と大根の梅昆布茶煮

さっぱりした煮物。食欲のないときに…。
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さっぱりとした煮物が食べたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1/2枚
  2. 大根 1/4本
  3. 2カップ
  4. ごま 適量
  5. 大1
  6. 梅昆布 小1
  7. 砂糖 小1
  8. 少々
  9. 青ネギ 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉と、乱切り又はいちょう切りした大根(茹でておく)をごま油をひいた鍋で色が変わるまで炒めます。

  2. 2

    水と昆布茶と酒、砂糖を加えアクを取り除きながら煮ます。

  3. 3

      塩で味を整え大根が透き通ったら出来上がり。最後に青ネギをのせます。

コツ・ポイント

大根は米の研ぎ汁で下茹でしています。

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野菜嫌いで偏食の中1と小5の息子+旦那+犬♂と仲良く暮らしています。料理の知識はないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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