エビのクリームソースパスタ
goldsugar @cook_40066259
クリームソースが苦手な方でもオッケー！
さっぱりしていて、冷蔵庫の野菜片付けれます。
このレシピの生い立ち
クリームソースが苦手なのでほんの少しだけ使うとこんなにあっさりしたパスタが！
冷蔵庫の余り物のパプリカ、トマトも使って、冷蔵庫がきれいになりまーす！
エビのクリームソースパスタ
クリームソースが苦手な方でもオッケー！
さっぱりしていて、冷蔵庫の野菜片付けれます。
このレシピの生い立ち
クリームソースが苦手なのでほんの少しだけ使うとこんなにあっさりしたパスタが！
冷蔵庫の余り物のパプリカ、トマトも使って、冷蔵庫がきれいになりまーす！
作り方
- 1
バターとオリーブオイルで薄切りにしたガーリックをフライパン（弱火）で炒めます。
お好みで唐辛子をいれてもオッケー。 - 2
横でたっぷりなお湯＆塩でパスタをゆでます。
- 3
からをむいたエビを入れます。中火で炒めます。軽くいためたところで取り出します。
- 4
パプリカ、トマトをゆっくり中火でいためます。
- 5
３に２のえびを入れ、白ワインを入れます。そのまま弱火でいためます。
- 6
ホイップクリームとパセリを入れて、塩こしょうで味を整えます。
- 7
６に２のパスタを入れ、トングでソースとパスタが絡まるように軽くかき混ぜ、出来上がり！
コツ・ポイント
パスタをつくるときは、１の行程でガーリックをゆっくり焦がさないようにオリーブオイルに味がしみ込むように炒めるのがポイント。
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