ちょっピリ辛☆鶏肉ソテーのネギソースかけ

ちょっピリ辛☆鶏肉ソテーのネギソースかけ-レシピのメイン写真

ちょっピリ辛☆鶏肉ソテーのネギソースかけ

たかにゃん２ @cook_40038653

普通の鶏肉のソテーに、ネギの利いたちょっとピリッとしたしょうゆベースのソースをかけていただきます。ごはんにもお酒にも♥
このレシピの生い立ち
家族のお気に入り料理の、母から教わったレシピを自己流にアレンジしてみました。

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ちょっピリ辛☆鶏肉ソテーのネギソースかけ

たかにゃん２ @cook_40038653

普通の鶏肉のソテーに、ネギの利いたちょっとピリッとしたしょうゆベースのソースをかけていただきます。ごはんにもお酒にも♥
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材料

４人分

鶏もも肉６００グラム
白葱１～１．５本
赤唐辛子２本
小麦粉適宜
塩、こしょう少々
サラダ油適宜
★ミツカン熟味酢大さじ１．５～２
★しょうゆ大さじ３弱
★砂糖大さじ２～３
★酒大さじ２
ごま油小さじ１～２

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作り方

1
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで軽く下味をつけ、小麦粉をまぶしてからサラダ油でこんがりと焼く。
2
ネギソースを作る。
白葱は粗みじん切りに、赤唐辛子は輪切りにする。
★は混ぜておく。
3
ごま油を熱して２の葱と赤唐辛子を炒める。
4
３に、香りが立ったら２の★を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
5

１を皿に盛り、４をかける。（レタスなど敷いても♪）

コツ・ポイント

簡単なので特にないですが、鶏肉は必ず皮めからパリッと焼いてくださいね。また、ソースをかけるので、鶏肉の下味は淡くしてね♪

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たかにゃん２ @cook_40038653

2010/03/09 06:10に公開

大阪在住の主婦です。家族はダーリン♥、浪人生と高校生の息子がふたり、そして柴犬の風子です。年老いた両親の話相手が毎日の日課になり、これが結構時間を取るんだけど、大好きな合唱と、仕事であるピアノ教室も細々とですが続けてま～す♪コメントは、くださった方のキッチンへお伺いしてさせていただきますネ！✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿やっぱり柴犬愛好会№１０

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このレシピのキーワード

鶏もも肉酒小麦粉トウガラシ長ネギ

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