クルミとアーモンドはそれぞれキッチンペーパーを敷いた皿に載せ、電子レンジで1分ほど加熱して乾燥とさせ、冷ましておく。

バターを2ｃｍ角くらいに切って、冷蔵庫で冷やしておく。

薄力粉は2回くらいふるいにかけて、さらさらにしておく。

※チョコレート生地にする場合は、ここで薄力粉にココアを混ぜて振っておくおく。

フードプロセッサーにア－モンドを入れ、ざっと回して荒く砕く。
砕いたアーモンドは一度取り出しておく。

フードプロセッサーに、今度は板チョコを割り入れ、アーモンドと同様にざっと回して荒く砕く。
砕いたチョコを取り出しておく。

プードプロセッサーに、薄力粉とクルミを入れ、クルミが粉々になるまでよく砕く。

砂糖とバターを加え、生地がまとまるまでよく回す。
生地がひとかたまりになる直前で、砕いたチョコを加える。

生地がまとまったら、横17ｃｍくらいのビニール袋に取り出し、砕いたアーモンドを加え、生地となじませる。

袋の形にそって厚さ1.5ｃｍくらいに伸ばし、そのかたちのまま冷蔵庫で1時間休ませる。

冷蔵庫から生地を出し、ビニール袋を切って開く。
生地を24等分して、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

170℃に余熱したオーブンで25分焼く。
焼けたらオーブンから出し、荒熱を取る。

粉砂糖をまぶして、出来上がり。