絶品★我が家のハンバーグ
安い材料で、ふわふわジューシーなハンバーグが誰にでも作れます！これを食べたら外食できません！
このレシピの生い立ち
我が家の自慢のハンバーグです。いつも旦那と一緒に作ってます。あまりのおいしさに、ほっぺが落ちます(笑) ハンバーグもさることながら、ソースがまたおいしいのです！近所のスーパーで100g69円の合挽き肉と0円の牛脂を使ってますよ。
絶品★我が家のハンバーグ
安い材料で、ふわふわジューシーなハンバーグが誰にでも作れます！これを食べたら外食できません！
このレシピの生い立ち
我が家の自慢のハンバーグです。いつも旦那と一緒に作ってます。あまりのおいしさに、ほっぺが落ちます(笑) ハンバーグもさることながら、ソースがまたおいしいのです！近所のスーパーで100g69円の合挽き肉と0円の牛脂を使ってますよ。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ベーコンを細かく刻み、炒め、冷ましておく。
牛脂を刻んでおく。（FPを我が家では使用します） -
- 2
①と、パン粉以外の材料を全てボールに入れ、よく混ぜる。（手がべとべとになるので、私は木べらで混ぜます）
- 3
とにかくこれでもかというくらい混ぜます。全体が粘っこく白っぽくなるまで頑張る。
-
- 4
パン粉を混ぜ、また混ぜる。（③の時に一緒に入れてもいいのですが、少し固くなり混ぜにくいので私は分けて混ぜます）
- 5
成形し、油をひいたフライパンで両面を強火で焼き色が付くまで焼き、その後蓋をして弱火で中に火が通るまで焼く。
- 6
ハンバーグは皿へとり、そのフライパンに、ソースの調味料を入れ煮たてる（油が多ければ捨てる）。
- 7
⑤に⑥をかけてできあがり！
-
- 8
2010.5.20 トップ画像変更しました。缶詰のコーン入り♪甘くておいしい。
コツ・ポイント
ハンバーグの種はとにかくよく混ぜる！
牛脂を入れることでよりジューシーに♪牛脂はスーパーやお肉屋さんで無料で頂けます❤
ハンバーグの中まで火が通ったかどうかは、箸を刺してみて透明な肉汁が出たらOK。赤い汁が出てきたらもう少し！
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