まずサーモンの下ごしらえを済ませておく。鱗をとり、適当な大きさに切り分ける。玉ねぎも細切りあるいはみじん切りにする。

フライパンを熱し、サーモンと玉ねぎを炒める。全体に火が通りだしたら箸でサーモンを崩し、さらに小さいピースに分けていく。

次に鍋に水を入れ、沸騰させパスタを投入。（細麺の場合ゆであがるのが早いので気をつける）

サーモンが焼けると、上から生クリームと牛乳をお好みの分量入れる（クリームを多めにするとより濃厚）。塩と胡椒で味付けする。

皿に盛り付ける。パスタをねじる様な感覚でのせ、高さをだすとボリュームがあっておいしく見えます。