スコッチエッグならぬスコッチトマト

りお78422 @cook_40045541
ゆで卵じゃな〜くて♪ミニトマトを代わりに使っています。中身がトマトなので味付けはイタリア風です☆
このレシピの生い立ち
スコッチエッグって美味しいんだけどカロリーが…少しでもカロリー↓と思ってトマトに代えてみました。
スコッチエッグならぬスコッチトマト
ゆで卵じゃな〜くて♪ミニトマトを代わりに使っています。中身がトマトなので味付けはイタリア風です☆
このレシピの生い立ち
スコッチエッグって美味しいんだけどカロリーが…少しでもカロリー↓と思ってトマトに代えてみました。
作り方
- 1
ミニトマトはヘタを取り、小麦粉をまぶす。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、●全てこねる。
- 3
2を15等分し、ミニトマトを包む。
- 4
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、160〜170℃で7〜8分揚げたらできあがり。
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めるのが面倒臭いので、油をまぶしてレンジでチンしました。もちろん生のままでも良いと思います。オリーブ油、塩、バジルの代わりにバジルのパスタソースを使いました。
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