ざっとこんなん。合わせ調味料は皆よく混ぜておきましょね。

まずーネギは十文字に切り込み入れ。ストトトト)))ええ加減に切っておきます（笑）

ししとさんは　洗ってオツムのツノ取って、むぎゅぅ～)))
潰しておきましょね。お好みサイズ、大雑把に切ってもＯＫ♪

しし唐もカボチャも茄子も結構お味、染みないのでね。合わせ調味料、濃いめです。よ～く混ぜときましょね♪

フライパンに油を敷きー・・・生姜・挽肉、よくよく炒めますよ。 中火。よく炒まったらネギ投入。カボチャ投入～♪)))

南瓜が柔らかくなってきたら、茄子切りますよ。

軽く塩・胡椒。しゃもじで鍋底から返す様に炒め、茄子にまだ弾力が残っておる状態で、合わせ調味料・ししと 投入～)))

追い討ち（仕上げ）用の味醂まわしかけ仕上げの強火っ！しゃもじで数回返していくうち照り照りトロトロになってきますよー

もったりまったり絡んできましたかねー♪出来上がり。お好きでしたら スライスした茗荷さん、散らしてやりましょか♪