じゃがいものそぼろ煮
知恵左衛門 @cook_40038729
豚・鶏・合挽、何でも挽肉が少し余った時に作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
冷凍挽肉が少しだけ残ってたのでジャガイモと合わせてみました。
じゃがいものそぼろ煮
豚・鶏・合挽、何でも挽肉が少し余った時に作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
冷凍挽肉が少しだけ残ってたのでジャガイモと合わせてみました。
作り方
- 1
深めのフライパンで挽肉を軽く炒める。
- 2
①に砂糖・醤油を入れて甘辛く煮る。
- 3
ジャガイモを一個を４切れ位に切り②の中に入れる。
- 4
味醂と水をヒタヒタ位に足す。
- 5
蓋をして弱火で時々混ぜながら煮る。
- 6
殆ど煮えたら火を止めて蓋をしたまま蒸らしておく。
コツ・ポイント
余り水を沢山入れずに、最後は煮汁が全部からまってしまう位が美味しいです。テフロンのフライパンで弱火なら焦げ付かないと思います。
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