おから（150g）に軽くラップをして、電子レンジ600wで３分加熱し、粗熱を取っておく。

きゅうりをスライスして輪切りにし、塩を少し揉みこんでしなっとさせ、水ですすぎ水気を取る。

たくあんを粗みじん切りにする。
かにかまは手で裂いておく。

ボウルに粗熱の取れたおからときゅうり、たくあん、かにかまを入れ、混ぜる。

最後に、しょう油・ごま油を加え全体を混ぜて、できあがり♪