熱したフライパンに油を敷き、[１]の材料とご飯を炒める。

卵を割り、すりおろした長芋を入れ混ぜる。

ライスを作ったフライパンを熱し油を敷いたら、卵を入れる。

表面が少しドロドロしてるくらいが美味しいので、その位までやけたら火を止め、ライスにかぶせる。