肉に砂糖をまんべんなくまぶす。

塩、胡椒、マヨネーズを入れ混ぜ合わせます。ちょっと多い方がパン粉がくっつきます。

あとは、いつもの揚げ物のように揚げていきます。強火だと焦げやすいので中火ぐらいがベストです。