トマトとバジルの冷製ペンネ

カッペリーニがなかったので、ペンネを使った冷製パスタ♪バジルペーストがしっかりと絡んで美味しい★暑い夏にぴったりです!!
このレシピの生い立ち
バジルペーストをたっぷり作ったので、いろんなお料理にアレンジ♪
トマトとバジルの冷製ペンネ
カッペリーニがなかったので、ペンネを使った冷製パスタ♪バジルペーストがしっかりと絡んで美味しい★暑い夏にぴったりです!!
このレシピの生い立ち
バジルペーストをたっぷり作ったので、いろんなお料理にアレンジ♪
作り方
- 1
トマトは種を取り、ざく切りにする。
バジルペーストを準備する。
(レシピID:17562970) - 2
大きな鍋に水を入れ、蓋をして強火で沸かし始める。沸騰したら塩を加え、ペンネを茹で始める。
- 3
ボールにざく切りにしたトマト、●を加えてスプーンで混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
表示時間とおりにペンネを茹でたら、すぐに冷水で流し、しっかりと冷ます。
- 5
ペンネをソースの入ったボールに入れ、しっかりと全体を混ぜ合わせる。
※味が薄いようなら、塩、こしょうでととのえて。 - 6
お皿に盛り付けたら、お好みでパルメザンチーズを振りかけて完成★
- 7
シンプルだからこそ、バジルペーストのいきるパスタ♪♪
バジルとエリンギのパスタ
(レシピID:17600509) - 8
いつものポテトサラダにバジルペーストを混ぜて☆
バジルの良い香りで、なんだかオシャレ度アップ!! - 9
ペンネではなくマカロニに。ベーコンもプラスして♪
ちょこちょこ盛り付けて、デリ風のランチ★ - 10
ささみをプラスして、こんな風にサラダ仕立てにしても◎
ボリュームがあるので、1皿で大満足♪ - 11
もちろん、熱々ペンネとの相性も抜群♪冷水にさらさずに、一緒にあえるだけ◎
コツ・ポイント
冷製パスタはなんといっても、しっかりとパスタ&ソースを冷やしておくことが大切◎
パスタが茹で上がるまで、ソースは冷蔵庫で冷やしておいてね♪
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