牛乳を鍋に入れて火にかける。沸騰したらおからを入れて、弱火にちて混ぜながら１～２分加熱する。覚ましておく。

かぼちゃは適当な大きさにきり、レンジで1000ｗで3分加熱する。

きゅうりは薄めの輪切りにして、塩でもみ、水分を絞っておく。

ボウルにおからとツナ缶をオイル（汁）ごと入れて、混ぜる。

４にかぼちゃを入れて、潰しながら混ぜて、きゅうりも加える。

マヨネーズと塩コショウを加えて、味を調える。

生おからの場合は、レンジで水分を飛ばして使ってください。少しぱさつく位にしてください。