甘栗でショコラ♪
おかつぎ @cook_40044271
ガナッシュ風チョコレートで甘栗をくるみました。
トリュフと見せかけて、びっくり（がっかり？）させたろ～♪
このレシピの生い立ち
バレンタインのチョコを手作りで。とはいえ、重すぎるのはいかがなものかと。
誤解されない程度の心込め具合で、ネタにもなる。そんな贈り物に、いかがです？
タイトルは「アマンドショコラ」をもじったのですが、ずいぶんかけ離れた代物になりました…。
甘栗でショコラ♪
ガナッシュ風チョコレートで甘栗をくるみました。
トリュフと見せかけて、びっくり（がっかり？）させたろ～♪
このレシピの生い立ち
バレンタインのチョコを手作りで。とはいえ、重すぎるのはいかがなものかと。
誤解されない程度の心込め具合で、ネタにもなる。そんな贈り物に、いかがです？
タイトルは「アマンドショコラ」をもじったのですが、ずいぶんかけ離れた代物になりました…。
作り方
- 1
甘栗は殻つきなら、むいておく。板チョコを割り、小さめのボウルに入れて湯せんで溶かす。
- 2
溶かしたチョコに牛乳を加え、ゴムベラでよく混ぜる。味噌くらいの固さになるまで。
- 3
【２】のチョコを小さじ山盛り１ぐらいずつ、甘栗にまぶす。あんこでおはぎをくるむみたいに。ラップを使うと楽です。
- 4
オーブンシートの上に並べ、冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
- 5
ポリ袋にココアパウダーとチョコを入れる。軽く振って、まんべんなくココアをまぶしてできあがり。
コツ・ポイント
湯せんはレンジでもＯＫ。どちらもチョコレートが分離するまで熱し過ぎないよう、ご注意ください。
ある程度溶けたら湯から外し、ゴムベラなどで混ぜてなめらかにします。その後の扱いが楽になります。
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