白菜を少し茹で、しんなりさせる。ざるに上げ、荒熱を取る。その間にパン粉を牛乳に浸してやわらかくする。

玉ねぎを荒みじんぎり、長ネギもみじん切りにする。

ひき肉に②と③を入れ頑張ってこねる。卵が入らないので結構固いですがしっかり練ってください。

④に塩コショウ、カレー粉、ナツメグ（あれば）を少々加える。

①の白菜の上にたねを乗せ、くるくる巻いていく。巻き終わりを下にしておいておく。

フライパンにみっちり隙間が空かないように入れ、ひたひたに水を加え、ローリエとコンソメを加える。ここでお野菜を加えてもOK

蓋をして、中火にかけてコトコト煮込む。

串をさし、火が通っていれば、カレールーを加え、５分ほど煮込む。とろみが足りなければ水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！