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米粉でモチモチ★ふかふか蒸しパン♪
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米粉でモチモチ★ふかふか蒸しパン♪-レシピのメイン写真

米粉でモチモチ★ふかふか蒸しパン♪

ゆいゆいこぶた
ゆいゆいこぶた @cook_40047205

ほんのり甘い、ムッチムチの蒸しパン！
H27.8.28 話題のレシピに仲間入り☆
ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
もちもちした蒸しパンが食べたいと言われたので、米粉を混ぜてみたらこれが大アタリ！

ほんのり甘い、ムッチムチの蒸しパン！
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米粉でモチモチ★ふかふか蒸しパン♪

ゆいゆいこぶた
ゆいゆいこぶた @cook_40047205

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材料

  • 薄力粉 100g
  • 米粉(上新粉) 100g
  • ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ2
  • 砂糖 30g
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 180～200g
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作り方

  1. 1

    蒸し器を強火にかけ、蒸気をたてておく。

  2. 2

    材料を上から順番にボウルに入れ、泡だて器でざっと混ぜていく。
    (混ぜすぎに注意！)

  3. 3

    型に流し、蒸気のたった蒸し器で10分程蒸す。(ﾌﾀに布巾をはさむこと→水滴が落ちちゃうので)

  4. 4

    竹串でさしてみて、何もつかなければ蒸しあがり！

  5. 5

    紅茶を混ぜても美味しい☆

    • 米粉でモチモチ★ふかふか蒸しパン♪作り方5写真
  6. 6

    ココアを混ぜました☆

    • 米粉でモチモチ★ふかふか蒸しパン♪作り方6写真
  7. 7

    裏ごし器（粉ふるい）にクッキングシートを敷いて、大きく作りました。黒糖味☆

    • 米粉でモチモチ★ふかふか蒸しパン♪作り方7写真

コツ・ポイント

ザルにクッキングペーパーをひいたものに全量を流し込んで大きく作ってかぶりつくのも楽しい♪その場合は20分程蒸して下さい。

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ゆいゆいこぶた
ゆいゆいこぶた @cook_40047205
2014/10/14 13:25に公開
食いしん坊のゆいゆいこぶたです。 2009年夏、ﾊﾟﾝ焼きにﾄﾞｯﾌﾟﾘはまり、ﾊﾟﾝﾏﾆｱ街道まっしぐら！都内の美味しいﾊﾟﾝ屋さんめぐりも大ｽｷです♪
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このレシピのキーワード

米粉 上新粉 薄力粉

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