白菜とうすあげの簡単旨煮 白菜定番
とこさんsan食堂 @cook_40063430
簡単に白菜とうすあげの定番煮物
このレシピの生い立ち
鍋をした次の日、白菜の余りと、うすあげを無駄なく食べる為に、そこそこ白菜が余ったら作る定番です。少し余りの日は、味噌汁の具にします。
白菜とうすあげの簡単旨煮 白菜定番
簡単に白菜とうすあげの定番煮物
このレシピの生い立ち
鍋をした次の日、白菜の余りと、うすあげを無駄なく食べる為に、そこそこ白菜が余ったら作る定番です。少し余りの日は、味噌汁の具にします。
作り方
- 1
白菜は5センチぐらいに切り、洗った水分が多少付いたまま鍋に白い部分を下に
- 2
うすあげはざるに入れ熱湯をサッとかけ油を流す
1センチ～2センチぐらいに切り白菜の上へ - 3
調味料を振り入れ中火で鍋の蓋をして炊く。
水分が出てきたら調味料が全体にいくよう少し混ぜる - 4
白菜から水分が出るので水は入れない
全体にしんなりしたら一度しっかり冷ます。 - 5
一度冷ます事でしっかり味がなじみます。
食べる前に温めても、冷めたままでも
コツ・ポイント
水は入れませんが白菜を洗った水分は切らずに炊きます！しっかりした味になるので、ご飯にも良く合いますよ！
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