蓮根は薄い輪切りにして酢水につけておく。

ピザ台は固めのクリスピーがお勧めです。少し作る時やおつまみ用には餃子の皮も便利ですよ。

ピザ台（または餃子の皮）に海苔の佃煮をソース代わりに塗ります。

そこへ水分をとった蓮根を並べます。

その上に溶けるチースをのせます。ダイエット中の方は少なめに！

オーブンかオープントースターで焼きます。

餃子の皮を使うとこんな感じです。