じゃがいもをスライサーでスライスし、180℃の油で揚げ始めます。

菜箸で端と端をつまんでクルンと丸まるようなら一つずつ丸めていきます。
あまり早いと丸まらないし、遅いと丸まりません。

硬くて丸くならなかったポテチはヒラヒラのまま揚げちゃいます。