下準備は一切ありません。
もしバターを使うのであれば室温にもどしておきましょう。私は持っていなかったので無しで。

溶けやすいように細かく砕きます。
包丁で刻むと洗い物が増えるので私は手で割ります。
※チョコつまみ食い症候群注意です。笑

フライパンに熱湯を入れチョコレートを湯せんにかけ溶かします。
フライパンで湯せんにかけるのがポイント!!

お湯が冷たくなったらフライパンごと火にかけてOK。沸騰は×。
とろ～り溶けたら、鍋を準備して生クリームを火にかけます。

生クリームでもホイップクリームでも、どちらでもOK。
私は安価なホイップを使いました。
沸騰したら瞬時に火を止めます。

溶かしたチョコに入れます。一気に入れて10秒ほど混ぜずに待ってて下さい。
クリームの熱で再びチョコが柔らかくなります。

空気が入らないように優しく混ぜましょう。(バターはここで投入)
ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。（30分位）

ちなみに私はバターが無かったので入れてません（笑）
湯せんで使ったお湯は洗い物にかけて汚れ取りに使います^^

30分位たったらスプーンですくってラップにつつみます。

こんな風にまるめて、ふたたび冷蔵庫で冷やします。
でも早く作業を進めたいなら冷凍庫に入れてね。

バットにココアパウダーを敷いてチョコをころころさせれば完成。