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茄子とえのきの味噌炒め
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茄子とえのきの味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子とえのきの味噌炒め

ウメナック
ウメナック @cook_40044689

ピリ辛味噌で味付けしたのでごはんが進みます!とろっとした茄子は最高ですね!
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん食べたくて作りました!

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茄子とえのきの味噌炒め

ウメナック
ウメナック @cook_40044689

ピリ辛味噌で味付けしたのでごはんが進みます!とろっとした茄子は最高ですね!
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材料

2人分
  • なす 4本
  • 豚肉 150g
  • えのき 1/2袋
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1玉
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • だしの素 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして、水につけアクを抜きます

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、豚肉・ニンジン・えのき・玉ねぎを炒めます

  3. 3

    なすを入れ、さらに炒めます

  4. 4

    調味料を入れ、軽く炒めたら出来上がりです

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ウメナック
ウメナック @cook_40044689
2010/02/05 06:40に公開
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炒めもの なす 豚肉 えのき にんじん 酒 味噌 玉ねぎ トウガラシ

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