塩鯖はさっと流水して水分を拭き取ります。適度な大きさに切ります。今回は１枚を４等分にしました。切り込みを入れます。

バッド等に☆印を合わせて鯖になじませます。前面にからませます。
オーブンを１８０度１０分位で予熱して置きます。

鉄板にクッキングシートをひき鯖を乗せて焼きます。
シートはお好みで！油を塗ってシートを省いても良いです。

出来るだけ焦げないようにしましょう。焦げそうならばアルミホイル等をかけて焼きます。

出来上がりです。

お弁当に入れています。

旦那のお弁当です！
御飯は小豆おこわです。