いちごのムースケーキ
Musikerin @cook_40066701
痛みかけたイチゴどうしよう？！
と思ったら、ケーキにしちゃって美味しく頂きましょう！
このレシピの生い立ち
痛みかけたイチゴの使い道を探して
いちごのムースケーキ
痛みかけたイチゴどうしよう？！
と思ったら、ケーキにしちゃって美味しく頂きましょう！
このレシピの生い立ち
痛みかけたイチゴの使い道を探して
作り方
- 1
まずはスポンジから。
卵を割り入れて砂糖を２・３度に分けながら入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる - 2
生地が字が書けるくらいまでもったりとしたら、薄力粉をふるいながら入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる
- 3
１８０度に余熱したオーブンで２０～２５分焼く
- 4
焼けたら型から取り外し、冷ましてから半分に切ってムース用の型に敷いておく
- 5
いちごムースを作ります。
イチゴをレンジで少し温め、袋に入れて潰す - 6
ゼラチンを水でとかし、イチゴと混ぜておく
- 7
生クリームに砂糖を加え、７分立てにする
- 8
クリームに６のイチゴを加えよく混ぜる
- 9
スポンジの上からムースを流しいれ、冷蔵庫で冷やして出来上がり
- 10
コツ・ポイント
甘さ控えめのレシピです。イチゴジャムと一緒に食べるとさらに美味♪
またはお好みで砂糖を増やしてもいいと思います＾＾
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