大豆とネギのてんぷら

大豆とネギのてんぷら

kitchen627 @cook_40047676

大豆の歯ごたえ、ネギのやわらかさ、チーズのとろ～り感、味わってください。
このレシピの生い立ち
煮るくらいしか使わない大豆。揚げてみました。

大豆の歯ごたえ、ネギのやわらかさ、チーズのとろ～り感、味わってください。
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材料

大豆の水煮１カップ
長ネギ 1本半
プロセスチーズ４個
◎卵 1個
◎小麦粉１／２カップ
◎水適量
揚げ油適量

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作り方

1

長ネギは１cm幅に切り、チーズは１cm角に切る。
2

◎の材料を合わせて衣を作る。
3

ボウルに１と大豆を入れて、２の衣を加えて、軽く混ぜ合わせる。
4

スプーン等で揚げ油の中に静かに落とし、揚げる。

コツ・ポイント

衣は具が簡単にまとまるくらいのゆるさで、水で加減してください。揚げすぎると、チーズが出てくるので気をつけてください。そのままでも美味しいですが、塩を少しふっても美味しいですよ。

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kitchen627 @cook_40047676

2010/02/12 02:36に公開

これから先、どんな美味しいものに出会えるか、どんな美味しいものを作れるか、３畳のkitchenは食欲と期待でいっぱいです♪