鶏肉とジャガイモの簡単洋風煮
ttaann @cook_40040033
冬になると食べたくなる、あったか洋風煮。鶏とベーコンからでるうま味で、コンソメ無しで十分美味しい。
このレシピの生い立ち
お鍋に蓋をして待っているだけで、厚手の鍋が、美味しくしてくれます。鶏の味が染みたジャガイモがたまりません。子供たちも、ムシャムシャです。
鶏肉とジャガイモの簡単洋風煮
冬になると食べたくなる、あったか洋風煮。鶏とベーコンからでるうま味で、コンソメ無しで十分美味しい。
このレシピの生い立ち
お鍋に蓋をして待っているだけで、厚手の鍋が、美味しくしてくれます。鶏の味が染みたジャガイモがたまりません。子供たちも、ムシャムシャです。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った鶏もも肉に塩、ニンニクをすりこんで、しばらく置く。（時間があれば３時間くらいおくと美味しい）
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさ、玉ねぎは１センチ幅のくし型、ベーコンも１センチ幅に切る。
- 3
厚手の鋳物の鍋に油少々ひき、ベーコンと鶏肉を入れる。鶏肉は皮を下にして、いれる。
-
- 4
鶏の皮に焼き色がつき、ベーコンから油が出てきたら、玉ねぎとジャガイモを入れ、全体が馴染むように軽く混ぜる。
-
- 5
底から２～３ミリくらい水を入れ、沸騰したら弱火にして、２０分くらい蒸し煮する。（途中こげそうなら水を足す）
- 6
鶏肉、ジャガイモに火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
写真の物は出来上がりをそのまま盛り付け。火が通ったあと、ジャガイモを少し崩しながら混ぜてからませても違った美味しさ。大人はコショウをきかせると味が引き締まります。
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