なす炒め☆味噌だれで♪

なす炒め☆味噌だれで♪-レシピのメイン写真

なす炒め☆味噌だれで♪

ponin @cook_40058520

なすを炒めて味噌だれをかけるだけ。
シンプルだけど、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた一品です。
地元は東海圏なのですが、関東に越して来た今でも愛用している味噌は変わらず赤味噌です。

なすを炒めて味噌だれをかけるだけ。
シンプルだけど、ご飯が進みます♪
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地元は東海圏なのですが、関東に越して来た今でも愛用している味噌は変わらず赤味噌です。

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なすを炒めて味噌だれをかけるだけ。
シンプルだけど、ご飯が進みます♪
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地元は東海圏なのですが、関東に越して来た今でも愛用している味噌は変わらず赤味噌です。

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材料

２人分

なす２本
ゴマ油大さじ１
＜味噌だれ＞
○赤味噌大さじ２
○砂糖大さじ２
○みりん大さじ２
○すりゴマ好きなだけ

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作り方

1

なすは５ｍｍ幅の斜め輪切りに切る。
○の味噌だれの調味料を合わせておく。
2

フライパンにゴマ油大さじ１を熱し、ナスを入れ両面少し焦げ目がつしてしんなりするまで焼く。
3

なすが焼けたら器に盛り、１で合わせておいた味噌だれをかけて完成♪

コツ・ポイント

タレが足りないようなら調味量を大さじ１づつ足してください。
味噌だれは赤味噌でしか作ったことありませんが、他の味噌でも美味しかったら教えてください。

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ponin @cook_40058520

2010/02/05 14:55に公開

いかにして楽に美味しいものを食べられるか日々研究中です。

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このレシピのキーワード

炒めものなす赤みそ

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