バター、卵を室温に戻して下さい。
卵は殻つきのままぬるま湯につけると早く室温に戻ります。

バター生地です。薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせ、粉ふるいでふるって下さい。

バターを軽く混ぜ、グラニュー糖を少しずつ加えて混ぜて下さい。

白っぽくなるまで混ぜて下さい。

溶き卵を少しずつ加え、加えるごとに生地になじませるように混ぜて下さい。

卵が見えなくなるまでしっかり混ぜて下さい。

ふるった粉類を入れて下さい。

ゴムべらで生地を切るように混ぜ、粉類と生地をなじませて下さい。

粉が十分に混ざったら、さらにゴムべらで底からすくうように混ぜて下さい。

オーブンを170℃に予熱し始めて下さい。

チョコ生地です。刻んだチョコを湯煎にかけて溶かして下さい。

溶けたら湯煎から外し、混ぜながら冷まして下さい。熱いチョコを入れると生地が分離することがあるので注意して下さい。

バター生地の1/3をさっきの溶かしたチョコと混ぜて下さい。生地全体がチョコ色になるまでしっかり混ぜて下さい。

バター生地が粉気がなくなり、ツヤが出るまで混ぜて下さい。

チョコ生地をバター生地の上にのせて下さい。

ゴムべらで大きく2〜3回混ぜ、マーブル模様を作って下さい。混ぜすぎに気をつけて下さい。

マーブル模様を保ちながら型に入れて下さい。

天板にのせて170℃のオーブンに入れ、約30分焼いて下さい。

金串をさし、3秒待ってください。取り出して指に当て、熱いと感じたら焼き上がりです!!