ソーセージは薄い輪切り。にんにくは細かく切り、その他の野菜は1cm角程度に切ります。

鍋に、オリーブオイル、にんにく、ソーセージを入れて火にかけます。

にんにくの香りが出てきたら、野菜を入れて軽く炒め、油が全体に回ったら、野菜ジュースと水約2カップを入れます。

沸騰したら、塩、こしょう、バジル、固形スープの素、水煮大豆を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮て、できあがり。