筋を取った鶏ささみをフォークで数か所刺し、耐熱皿に載せて軽く酒をふってふんわりラップし、電子レンジで3分加熱します。

少し冷まして鶏ささみを適当な大きさにほぐします。
※火傷に注意してください。

小鍋に水を入れて沸騰させ、もやしを1分茹で、ザルに上げて水を切ります。

ボールに塩と中華スープの素を入れ、フライパンで熱したゴマ油を入れて混ぜ合わせます。

鶏ささみ、もやし、白ごまを入れてよく混ぜ合わせたら完成です。
※最後に味見して塩加減を調整してください。