鶏肉とピーマンと舞茸の♪ぷりぷり甘酢炒め🤩🍚
今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから🍚鶏とピーマンと舞茸の♪ぷりぷり甘酢炒めですよ😋
甘酸っぱ～いぷりぷりのお肉がうま過ぎた🤭💕
☆味の染みたお肉がしっとりぷるぷるでなんて美味しいの👩🏻✨
☆ポン酢を使うと失敗無しで味が決まるからラクちんね👵🏻🍂
☆舞茸のうま味がタレに溶けてうまいですぞ👴🏻🍶
今夜も素敵な夕飯になりますように...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
鶏肉とピーマンと舞茸の♪ぷりぷり甘酢炒め🤩🍚
今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから🍚鶏とピーマンと舞茸の♪ぷりぷり甘酢炒めですよ😋
甘酸っぱ～いぷりぷりのお肉がうま過ぎた🤭💕
☆味の染みたお肉がしっとりぷるぷるでなんて美味しいの👩🏻✨
☆ポン酢を使うと失敗無しで味が決まるからラクちんね👵🏻🍂
☆舞茸のうま味がタレに溶けてうまいですぞ👴🏻🍶
今夜も素敵な夕飯になりますように...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な皮と脂と筋を取り除き、一口大に切り、めんつゆ(4倍濃縮)を揉み込み、30分以上漬けて下味を入れる。
-
- 2
✅肉が厚いので下味は大事。
✅下味はめんつゆだけで十分です。 - 3
・ピーマンは乱切りにする。
・まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。
・🅰を合わせておく。 -
- 4
漬けた鶏肉に片栗粉を加えてまぶす。
✅片栗粉はしっかりと多めに付けてぷりぷり食感に♪ -
- 5
フライパンにサラダ油(大さじ1、分量外)と鶏もも肉を皮を下にして入れ、強めの中火で皮目にこんがり焼き色を付ける。
-
- 6
裏返したらフタをして、弱火で5～6分蒸し焼きにし中まで火を通す。
- 7
ピーマン、舞茸、塩ひとつまみ(分量外)を加え、強めの中火で炒め合わせ半分程度しんなりさせる。
-
- 8
✅油が少ない場合はサラダ油を適宜追加します。
- 9
合わせたタレ🅰を加え、汁気を煮詰めながら絡める。
✅タレを加えたら鍋の隅で強火でふつふつ熱してから具材に絡めます。 -
コツ・ポイント
⭕片栗粉はたっぷりとつけてぷりぷりに🤭♪
⭕鶏肉は弱火で蒸し焼きにして火を通すことでお肉がしっとりジューシに🤤♪
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