ぷにぷに☆肉球大福☆
CMで見て、一撃かわいすぎる・・・なんとか大福でぷにぷに感を出したくて作ってみました。作ったけど食べるのがもったいない！
このレシピの生い立ち
ちょうどテレビのCMで、おまんじゅうが出ていたので、これを大福にしてぷにぷに感が出せないかな？と思って作りました。
ぷにぷに☆肉球大福☆
CMで見て、一撃かわいすぎる・・・なんとか大福でぷにぷに感を出したくて作ってみました。作ったけど食べるのがもったいない！
このレシピの生い立ち
ちょうどテレビのCMで、おまんじゅうが出ていたので、これを大福にしてぷにぷに感が出せないかな？と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の材料をレンジ対応の器に入れてかき混ぜる。（白玉粉が水と混ざってしっとりするくらいまで混ぜる。）
- 2
ラップをしてレンジで（５００ｗ）３分加熱する。取り出したら木べらなどでかきまぜる。
- 3
肉球部分のピンクの生地を作るため②でできた生地を大さじ１くらいとりわけ、微量の食紅を入れて全体に混ざるようにかき混ぜる。
- 4
生地を冷ます間に、あんこを２０ｇずつに分けて、中に入れる具（栗やイチゴ）入れて、丸くしておく。（ラップを使うとグ～！）
- 5
片栗粉をバットに広げておく。
- 6
生地は、少し粘りがあって取り分けにくいので、水にぬらしたスプーンなどで６等分して、片栗粉の入ったバットに伸ばしていく。
- 7
広げた生地の上に丸めておいたあんこを乗せ、周りを真ん中にひっぱりながら包み込んでいく。
- 8
包み終わりは開かないように、ひねって閉じるようにする。
- 9
肉球のところの型は牛乳パックをストローのように丸めて、それをくっつけ、真ん中のところだけ切って折り込んでいます。
-
- 10
肉球のところは、ピンクの生地を片栗粉のバットに広げ、ストローなどで型抜きする。（タピオカも吸えるような太いのがいいかも）
- 11
肉球を貼り付けるのは、少量の水か、甘露煮のシロップなどを使う。
- 12
片栗粉がつきすぎるようなら、はけなどで取ってあげるとよいです。
- 13
出来上がりはこんな感じです。今回は栗の甘露煮を入れました。
-
コツ・ポイント
生地の作り方は、いろいろレシピがあると思うので、扱いやすいものを探して作ってみるといいと思います。この生地は冷めてもあまり固くならない感じですが、混ぜるのにちょっと力がいるので、良い固さになる分量があったらぜひ教えてください。
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