時々カリッが嬉しい☆塩バターさつま芋
ホクホクの塩バター味のさつま芋です。所々に付いた飴衣がカリッと美味しく、ついつい食べすぎてしまいます。人気検索入り☆感謝
このレシピの生い立ち
さつま芋の飴絡めをよく作りますが、少し違った味にしたくて、塩バター味にしてみました。砂糖のカリカリと塩気のあるバター味がぴったりです。カリカリ部分がたくさん付いた所を見つけようと、子供たちが必死になって探して食べるので、あっという間に完売！
時々カリッが嬉しい☆塩バターさつま芋
ホクホクの塩バター味のさつま芋です。所々に付いた飴衣がカリッと美味しく、ついつい食べすぎてしまいます。人気検索入り☆感謝
このレシピの生い立ち
さつま芋の飴絡めをよく作りますが、少し違った味にしたくて、塩バター味にしてみました。砂糖のカリカリと塩気のあるバター味がぴったりです。カリカリ部分がたくさん付いた所を見つけようと、子供たちが必死になって探して食べるので、あっという間に完売！
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は、よく洗って乱切りにし、水に10分位さらします。
ザルにあけて、水気を切ります。 -
- 2
さつま芋をボウルに入れ強力粉を振りかけ、ボウルを揺すりながら全体にまぶします。
-
- 3
フライパンに油を1㎝くらい注ぎ熱し、さつま芋を入れます。蓋をして5分程中～弱火で加熱します。
-
- 4
空いたボウルにバターと塩を入れ、少し柔らかくしておきます。なるべく塊が小さくなるように崩しておくといいと思います。
- 5
5分経ってさつま芋がこんがりしてきたら、裏返して蓋をしないでこんがり焼きます。
-
- 6
箸がスッと入るようになったら、砂糖をフライパンの中にまんべんなく振りかけます。そのまま少し加熱します。
- 7
砂糖が溶けだしてきたら、絡めるように箸でさつま芋を動かします。全体に飴が絡んだらクッキングペーパーやお皿に取り出します。
- 8
バターの入ったボウルにさつま芋を入れ、ボウルを揺すってバターを全体に絡ませれば完成です。
-
- 9
話題のレシピになりました(^-^)感謝
サボテンの母さん、コメントなしで間違えて投稿してしまいました。すみませんでした。
コツ・ポイント
さつま芋の油を切る時、キッチンペーパーだと飴部分がくっついてしまう事があります。キッチンペーパーを使う場合は、飴部分が少ないところを下にして置いてください。
つくれぽ
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