クリチをレンジで軟らかくしてクリーム状に。滑らかになったら砂糖を入れよく混ぜる。

卵白、生クリームを加えさらによーく混ぜる。混ざったらレモン汁もチョンチョン。

最後にコーンスターチを入れて１６０～１７０℃で１時間じっくり焼いて出来上がり。