しいたけを５ミリ幅の千切りにし、アルミホイルの上にのせる。鱈の大きさによってしいたけの数を増やしてください。

しいたけの上に鱈をのせ、柚子味噌を適量塗る。

２に、料理酒を適量ふりかけアルミホイルで包む。

中火で10分焼き、アルミを開け強火で3分。味噌の表面がこんがり焼けたらできあがり♪です。