炊飯器で簡単！美味しい！蒸し鶏♪
TaKomom @cook_40050323
お酒がススム簡単な蒸し鶏です(*^_^*)レタスで巻いて頂きます！
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいお酒のおつまみが欲しくて、ちょうど具だくさん焼肉のタレがあったので♪
冷蔵庫にあったとりもも肉でササッと作りました♪
炊飯器で簡単！美味しい！蒸し鶏♪
お酒がススム簡単な蒸し鶏です(*^_^*)レタスで巻いて頂きます！
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいお酒のおつまみが欲しくて、ちょうど具だくさん焼肉のタレがあったので♪
冷蔵庫にあったとりもも肉でササッと作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯2合をといで炊飯器にセットしておきます。
- 2
鶏もも肉を皮と肉にわけて肉の余分な脂肪をとります。肉に塩麹をすり込んでおきます。(私の場合は2-3時間おきます)
- 3
②のお肉についた塩麹をさっと拭いて(もったいないけど^_^;)からお米のうえにのせて炊飯器で炊きます。
- 4
塩コショウをふりかけた皮をフライパンで焼きます。油が出たらキッチンペーパーで吸い取り、皮がカリッと焼けたらオッケーです！
- 5
人参、長ネギ、皮を5センチくらいの長さに切ります。私は人参はピーラーで切ってしまいます。皮が少し焦げてしまいました…
-
- 6
ご飯が炊けたら肉を取り出し、鶏肉を食べやすい大きさに切り、好みのたれを添えて出来上がり！
-
- 7
レタスのうえに鶏肉、皮、ネギ、人参、タレをのせて巻いて頂きます。
-
コツ・ポイント
鶏皮をカリカリに焼く事です。今回は焦げてしまいましたが、多少焦げても美味しいです！
鶏から出る余分な油はこまめにキッチンペーパーで吸い取ります。そうすることでカリッと美味しい鶏皮の完成です♪
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