チンゲン菜はざく切りにして、白い部分と緑の部分に分ける。

玉ねぎはうす切り、人参はうすい輪切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、玉ねぎも加えて炒め、しんなりしてきたら人参・チンゲン菜の白い部分を加えて炒める。

水カップ１と中華あじの素を加えて、人参がやわらかくなるまで煮る。

チンゲン菜の緑の部分を加えてさっと煮たら、牛乳を加えて沸騰直前で火を止める。
（吹きこぼれに注意^^）

塩・コショウで味をととのえる。