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坦々鍋のたれ元
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坦々鍋のたれ元-レシピのメイン写真

坦々鍋のたれ元

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

鍋をとりわけた小どんぶりにスプーン1杯いれると坦々風になるたれ。
このレシピの生い立ち
わが家では10年くらい続く、鍋にかかせないたれです

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材料

鍋で3〜4人分
  • 白胡麻ペースト 大匙5
  • トウバンジャン 大匙1
  • 醤油 大匙3
  • みりん 大匙3
  • サラダ油 小匙1
  • きび砂糖 大匙1〜2(好みで)
  • 顆粒とりがら 小匙1
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作り方

  1. 1

    小鍋でサラダ油をあたため、トウバンジャンを炒める(15秒)

  2. 2

    醤油、みりんを加え、ひと煮たちさせる。

  3. 3

    すべての材料をミキサーにかける。

コツ・ポイント

あまったら冷や奴にかけたり、胡麻和えを作るとおいしいです。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2010/02/13 02:40に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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