CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鶏肉と根菜のサッと煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鶏肉と根菜のサッと煮-レシピのメイン写真

鶏肉と根菜のサッと煮

たこ嫁
たこ嫁 @cook_40050174

小林カツ代さんのレシピを参照。
我が家では水だけではなく二番出汁を使用
冷蔵庫の中の余り物を一気に片づける万能煮物
このレシピの生い立ち
家にあった小林さんの本をみたのが最初。
以後、様々なアレンジを加えて今に至ります。出汁をとったあとの昆布を薄く切って加えても美味しい！

小林カツ代さんのレシピを参照。
我が家では水だけではなく二番出汁を使用
冷蔵庫の中の余り物を一気に片づける万能煮物
このレシピの生い立ち
家にあった小林さんの本をみたのが最初。
以後、様々なアレンジを加えて今に至ります。出汁をとったあとの昆布を薄く切って加えても美味しい！

もっと読む

鶏肉と根菜のサッと煮

たこ嫁
たこ嫁 @cook_40050174

小林カツ代さんのレシピを参照。
我が家では水だけではなく二番出汁を使用
冷蔵庫の中の余り物を一気に片づける万能煮物
このレシピの生い立ち
家にあった小林さんの本をみたのが最初。
以後、様々なアレンジを加えて今に至ります。出汁をとったあとの昆布を薄く切って加えても美味しい！

小林カツ代さんのレシピを参照。
我が家では水だけではなく二番出汁を使用
冷蔵庫の中の余り物を一気に片づける万能煮物
このレシピの生い立ち
家にあった小林さんの本をみたのが最初。
以後、様々なアレンジを加えて今に至ります。出汁をとったあとの昆布を薄く切って加えても美味しい！

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人前
  • 鶏もも肉 200ｇ
  • 生姜(みじん切り) 大匙1
  • 茄子 6本
  • 大根 1/4
  • 蓮根 1節
  • 人参 1本
  • 牛蒡 1/2本
  • 青梗菜 1株
  • 醤油みりん 大匙3
  • 酒 大匙3
  • 二番だし
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    お肉と野菜を一口大に切る。あまり小さいと煮崩れるので注意

  2. 2

    鍋肌を水で濡らし、醤油・みりん・酒を煮立たせたら、鶏肉を投入。上から生姜を加え、蓋をして中弱火で4分

  3. 3

    蓋をあけ、鶏肉をひっくり返したら、煮崩れにくい食材から入れて(葉物は除く)水or出汁をひたひたにそそぐ。

  4. 4

  5. 5

    蓋をして5分程にたら、一度蓋をあけてざっくりと混ぜる。葉物を加えて再び3～5分。

  6. 6

    灰汁をとるのをわずれずに！
    出来上がったらそのまま冷ます。お好みで一味唐辛子を添えてもOK

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

たこ嫁
たこ嫁 @cook_40050174
2012/11/12 04:49に公開
夫は昔気質の板前。結婚前から出汁の取り方から徹底指導されて現在も褒められることもなく修行中の身です(笑)でも自分ひとりご飯は手抜き万歳ズボラ飯♪だってそういうのも人間必要だ。夫と知り合う前から家族やお友達にご飯を作るのが大好きだから、毎日御飯のことばかり考えて暮らしています！
もっと読む

このレシピのキーワード

煮物 なす 大根 ごぼう にんじん れんこん チンゲンサイ 鶏もも肉 酒 しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. エビと小松菜のナムル
  2. 超簡単！常備菜、大豆の煮物、昆布豆
  3. ほうれん草とウインナーのコンソメソテー
  4. 【離乳食後期～】レンジで簡単卵焼き
  5. 新しょうが甘酢漬けの豚生姜焼き
  1. ＊息子大好物「オクラちゃん最高」サラダ＊
  2. ＊大葉の香り♪胡麻入り塩昆布のおにぎり＊
  3. 鶏むね肉のカリカリチーズ焼き
  4. きのこと３種のチーズの☆キッシュ
  5. おつまみにも＊ちくわと長ネギのピリ辛和え
  6. Strawberry cheesecake ice cream
  1. しっとりフワフワ☆HBで豆腐食パン
  2. ☆柿とアボカドのサラダ☆
  3. 簡単すぎる！！炊き込み☆鮭わかめごはん
  4. こねぎ丼
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17634216
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close