別のボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまで、ハンドミキサーで混ぜます。

卵白をボウルに入れコシをきります。砂糖を入れる前によく混ぜます。

柔らかい泡になったら、砂糖を入れさらにハンドミキサーでよく混ぜます。写真のようにツノがピンと立てばOK！

４のボウルに３を入れてゴムベラを使ってよく混ぜます。

次に７のボウルにメレンゲを2回に分けて入れます。メレンゲは時間がたつとボソボソになるので入れる前に混ぜなおしましょう！

全体がよく混ざったら型に入れて焼いたら完成です。
予熱あり　170度
時間　25分～30分

【注意!!】ボソボソメレンゲ。これをそのまま入れちゃうと膨らまなくなる原因です！よく混ぜてから７のボウルに入れてね！

仕上げに粉糖を飾って出来上がり。
ホールで出来上がったケーキをカットしてハートのクッキーを側面に付けてみました。、