シャカシャカして作る☆かぶの茎☆一夜漬け
しびる1126 @cook_40050881
かぶが葉ごと手に入ったら、漬物に♪お料理の添え物に重宝します。
大根の葉でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
かぶや大根の葉を捨てるのがもったいなく、和風の漬物したり、香辛料を変えて洋風にしたり・・。いろいろ試して楽しんでます。
シャカシャカして作る☆かぶの茎☆一夜漬け
かぶが葉ごと手に入ったら、漬物に♪お料理の添え物に重宝します。
大根の葉でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
かぶや大根の葉を捨てるのがもったいなく、和風の漬物したり、香辛料を変えて洋風にしたり・・。いろいろ試して楽しんでます。
作り方
- 1
●茎にひとにぎりの塩（分量外）をふって30分ほどおく。
●水気をしぼり、5cmに切る。 -
- 2
●半分の量を容器に詰め、その上に
★コンブを詰め、★塩（半分）小さじ1/8くらいをふる。 -
- 3
●残り半分の茎を詰めて、残りの調味料
★塩（半分）小さじ１／８、☆酢、☆砂糖をふる。 -
- 4
●シャカシャカとふる♪
●冷蔵庫で一晩 保存して出来上がり。 -
コツ・ポイント
シャカシャカして混ぜるスペースのある容器がベスト♪ 今回使用したのは、Ｌ15×W10×H５ｃｍの容器です。
ビニール袋で一気にシャカシャカしてもOK。
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