エビは皮をむいて背わたを取ります。

エビとブタひき肉、ニンニク、コリアンダー、ナンプラー、卵をフードプロセッサにかけます。

2のペーストを耳を切った食パンに塗ります。
ペーストを塗った食パンを1/4に切ります。

油でコンガリと揚げて出来上がりです。スイートチリソースで頂きます。