卵をボールに入れ、ハンドミキサーor泡たて器で溶きます。そこに砂糖を入れ、白っぽく、ふわふわになるまでよく泡立てます。

HMをサラサラと入れ、(ドサッと入れると泡が潰れます)ゴムベラで優しく混ぜます。電子レンジなどでバターを溶かします。

②のバターを少しずつ入れ、まんべんなく混ぜます。炊飯器に入れてスイッチON☆

爪楊枝をさして何もつかなければ出来上がり。私の家のIH炊飯器では2回炊飯しました。粗熱をとって型から外します。