水に砂糖と寒天パウダーを入れ混ぜる。

中火にかけて煮溶かす。へらでたえずそこからかき混ぜながら。

豆乳と砂糖を加え火を止める。

ボールにバナナを入れへらで適当に崩す。塊が残るくらいがgood ！

③を④のボールに加え混ぜる。

固める型や容器に入れ冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

調整豆乳でも大丈夫です。その場合砂糖はなしにするか減らしてください。

バナナは若いより熟している方がいいです。甘ければ砂糖なしでも。

固めると表面がバナナの影響で変色します。ひっくり返して器に盛るときれいな底面が上にきてgood ！ですね。

だから四角いタッパーなどに作ってひっくり返すのがお勧めです。